料理への想い
タイ料理に対する想い。
何度もタイの食について勉強に出向く中で芽生えた、
本当においしい現地そのもののタイ料理を作りたい、振舞いたい。そんな想いと拘りをもってお出ししているのが、PUERTOの料理です。
スパイスへのこだわり
PUERTOのオススメガパオライスは
「スウィートバジル」などの香辛料にこだわることで
本場の味を再現しています。
目指しているのは
街の熱気と喧騒に包まれた屋台の味。
エスニックな香りに包まれながら
お楽しみください。
本場タイの修行で極めた“道”を
ご堪能ください。
和食の名店を研鑽を積んだ後、アジア料理を極めるべく各国へ修行をしました。
そこで学んだ現地の味にこだわり再現しております。
本場の味をご賞味ください。
コースメニュー
特選アジア料理コースのメイン料理はタイ料理では超定番メニューの若鶏の丸焼き。レモングラスの風味が本場の味をしっかり再現。味のしみた香ばしい味わいをご堪能いただけます！
アンガス牛のグリルを味わえるメニューなど、充実のラインナップ。ガッツリ食べてください！
フードメニュー
スパイスにこだわったガパオライスはもちろん、海老の旨味が丸ごと溶けたトムヤムクンなど、本場顔負けのメニューが勢揃いしています。タイ現地のトレンドメニューから他では見られない通好みの料理まで幅広く再現いたします。
さまざまなタイの”顔”を味わってください。
ドリンクメニュー
南国タイはフルーツを使ったドリンクも絶品です。フレッシュでジューシーなフルーツとハーブをふんだんに使ったフローズンカクテルは他にない味わいです。熟練のバーテンダーがリクエストにお応えして最高の一杯をお出しします。楽しいひとときに酔いしれてください。